عبارت معروفی در مورد غذای هواپیما وجود دارد که می‌گوید: هر چه سس بیشتر، غذا بهتر! نه تنها هوا در ارتفاع زیاد سینوس‌های شما را خشک می‌کند؛ بلکه به باور دانشمندان فقدان رطوبت باعث خشکی غذاها هم می‌شود. به همین دلیل است که غذاهای حاوی سس به دلیل داشتن رطوبت برای هواپیما مناسب‌تر بوده و در ضمن تردتر و خوشمزه‌تر هم هستند. از همین رو بیشتر شرکت‌های هوایی به سرو این‌گونه غذاها تمایل بیشتری نشان می‌دهند.

به گزارش پایگاه خبری پروژه ایران، سرو غذا در هواپیما قدمتی صد ساله دارد. در 11 اکتبر 1919، هواپیمای شرکت «هندلی پیج» برای نخستین‌بار در مسیر لندن به پاریس برای مسافران به سرو غذا پرداخت. به طوری که در ازای 3 شیلینگ مسافران می‌توانستند، یک ساندویچ بسته‌بندی شده به همراه میوه را خریداری کنند.

چرا باید در هواپیما غذا بخوریم؟

مسافرانی که از خوردن غذای هواپیما امتناع می‌کنند یا از خوردن غذا در طول پرواز متنفر هستند، انتخاب چندان سالمی نکرده‌اند. غذا نخوردن در هواپیما می‌تواند به سلامتی شما آسیب بزند چرا که سطح قند خون شما افت کرده و منجر به ایجاد حس کوفتگی، ضعف و سستی در بدنتان می‌شود.

به علاوه غذا نخوردن در هواپیما باعث ایجاد میگرن در شما شده و حالتان را به صورت ناگهانی تغییر می‌دهد. از دیگر اثرات مخرب نخوردن غذا در هواپیما هم کمک به بدتر شدن جت لگ است. بنابراین سعی کنید اگر نمی‌توانید با غذای هواپیما کنار بیایید، خودتان غذا به همراه ببرید.

منوهایی که تنظیمشان ماه‌ها زمان می‌برد

شاید جالب باشد بدانید که شرکت‌های هوایی6 ماه و گاهی نزدیک به یک سال زودتر از موعد مقرر برای منوها برنامه ریزی می‌کنند. یکی از مهم ترین دلایل این کار هم، دلایل مالی است. چگونه؟ برای مثال شرکت «آمریکن ایرلاینز» در سال 1987 تنها با حذف زیتون از سالادهای خود توانست 40 هزار دلار صرفه جویی کند. این شرکت علاوه بر این با حذف توت فرنگی از سالادهای میوه خود 210 هزار دلار در هزینه‌های خود صرفه جویی کرد. «دلتا» نیز با کم کردن یک اونس از حجم استیک‌های خود به یک صرفه‌جویی 250 هزار دلاری دست یافت.

غذاها در صورت تأخیر هواپیما، دور انداخته می‌شوند

خبر تأسف‌بار این است که تمام غذاهای خورده نشده بلافاصله پس از هر پروازی دور ریخته می‌شوند. تصور کنید که کترینگ شرکت هوایی امارات به تنهایی 180 هزار غذا را برای عرضه در بیش از 400 پرواز روزانه خود در سراسر جهان آماده می‌کند. همین موضوع در مورد شرکت‌های هوایی دیگر هم صادق است. با این اوصاف حجم غذاهایی که دور ریخته می‌شوند، بسیار زیاد است. اما نکته بدتر این است که غذای هواپیما حتی در صورت تأخیر 6 یا 8 ساعتی یک پرواز هم دور ریخته می‌شود.
 
آنگونه که انجمن بین‌المللی حمل و نقل هوایی اعلام کرده ایرلاین‌ها در سال 2017، 5.2 میلیون تن ضایعات غذایی داشته و پیش‌بینی می‌شود که این رقم تا سال 2030 به 10 میلیون تن برسد. خبر خوب اما این است که شرکت‌های هوایی به این مشکل واقف شده و در تلاش برای رسیدن به راه هایی جهت هدایت ضایعات کابین از محل دفن زباله‌ها هستند.

هر چه سس غذا بیشتر باشد، بهتر است

عبارت معروفی در مورد غذای هواپیما وجود دارد که می‌گوید: هر چه سس بیشتر، غذا بهتر! نه تنها هوا در ارتفاع زیاد سینوس‌های شما را خشک می‌کند؛ بلکه به باور دانشمندان فقدان رطوبت باعث خشکی غذاها هم می‌شود. به همین دلیل است که غذاهای حاوی سس به دلیل داشتن رطوبت برای هواپیما مناسب‌تر بوده و در ضمن تردتر و خوشمزه‌تر هم هستند. از همین رو بیشتر شرکت‌های هوایی به سرو این‌گونه غذاها تمایل بیشتری نشان می‌دهند.